Was ist panko mehl?

Panko Mehl ist eine Art von Paniermehl, das aus japanischen Weißbrotkrumen hergestellt wird. Es zeichnet sich durch seine knusprige Textur aus und wird häufig für die Zubereitung von panierten Speisen wie Schnitzel, Fischstäbchen und als Topping für Aufläufe oder Gratins verwendet.

Panko-Mehl hat eine leicht grobere Textur als herkömmliches Paniermehl und saugt weniger Fett auf, was dazu führt, dass die panierten Speisen knuspriger und weniger fettig sind. Es kann sowohl für frittierte als auch für im Ofen gebackene Gerichte verwendet werden.

Panko Mehl ist in der Regel in gut sortierten Lebensmittelgeschäften oder asiatischen Supermärkten erhältlich. Es kann auch online bestellt werden.